Wypalony i sproszkowany minerał, który po wymieszaniu z wodą na skutek reakcji chemicznych ulega stwardnieniu, wykazując właściwości wiążące. Ze względu na zachowanie spoiw w środowisku wodnym, w czasie ich twardnienia, rozróżniamy spoiwa hydrauliczne i powietrzne. Spoiwo hydrauliczne ( cement portlandzki, cement hutniczy, cement glinowy, wapno hydrauliczne) zmieszane z wodą wiąże i twardnieje zarówno w wodzie jak i na powietrzu, uzyskując odpowiednie cechy wytrzymałościowe. Spoiwo powietrzne (wapno, spoiwo gipsowe, magnezjowe oraz spoiwa krzemianowe) - po zmieszaniu z wodą ulegają wiązaniu i stwardnieniu jedynie na powietrzu, w wodzie ulegają rozmiękaniu i tracą wytrzymałość.